三省堂 大辞林

ホキ 1 [hoki]

タラ目メルルーサ科の海魚。体長約1メートル。体は側扁し、体色は青く、銀色の光沢をもつ。ニュージーランド沖に生息。白身で軟らかく、かまぼこなどにする。

デジタルお魚図鑑

ホキ

学名：Macrurobus novaezelandise 英名：¡¡ 地方名：　 脊椎動物門−硬骨魚綱−タラ目−メルルーサ科 ※出典：長崎県水産部ホームページ 特徴 体形はソコダラ類に似るが、メルルーサに近い仲間。全体に銀色の光沢をおびる。ニュージーランド南方の水深３００ｍ〜８００ｍの深海に分布。底曳き網（そこびきあみ）で漁獲される。南アメリカ、南アフリカ沖の深海にも仲間が分布。切り身やすり身原料となる。 分布：ニュージーランド南方沖 大きさ：100cm 漁法：底曳き（そこびき） 食べ方：切り身（惣菜用）、すり身原料

食品成分データベース

ホキ

食品名(100g当たり)	廃棄率(%)	エネルギー(kcal)	水分(g)	たんぱく質(g)	脂質(g)	炭水化物(g)	灰分(g)
魚介類-魚介類/ホキ/生

地名辞典

保喜

読み方：ホキ（ｈｏｋｉ）

所在 兵庫県神崎郡市川町

地名辞典では2006年8月時点の情報を掲載しています。

ウィキペディア

ホキ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2012/01/16 13:49 UTC 版)

ホキ（マオリ語：hoki）はオーストラリア南部からニュージーランド近海の水深10～1000mに生息するタラ目マクルロヌス科の魚。