ヘキサナールとは?

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ヘキサナール

分子式C6H12O
その他の名称:カプロアルデヒド、ヘキサアルデヒド、カプロンアルデヒドHexanal、Hexaldehyde、Caproaldehyde、Caproic aldehyde、Hexyl aldehydeヘキシルアルデヒドCapronaldehyde、n-ヘキサナール、n-Hexanal
体系名:ヘキサナール


カプロンアルデヒド

名称カプロンアルデヒド
英名capronaldehyde
別名ヘキサナール,ヘキシルアルデヒド
化学式C6H12O
香り希薄状態で酸味果実
状態g
融点-56
沸点131
比重0.8335(d20/4)
性質有機溶媒可溶に微溶
用途アルコール飲料,バターフレーバー
有機120
無機65
分子データ
» 「動く分子事典」の分子モデル表示の特性について、「生活環境化学の部屋」より補足説明をいただいております。

ヘキサナール

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2016/11/29 03:28 UTC 版)

ヘキサナール: Hexanal)は鎖状脂肪族アルデヒドの一種で、化学式C6H12Oで表される。ヘキシルアルデヒドやカプロンアルデヒドとも呼ばれ、ダイズなどの青臭さの原因物質である。




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