職業図鑑

フードスペシャリスト

読み方：フードスペシャリスト

概要解説 フードスペシャリストとは「食」に関する高度な専門知識・技術を身につけ、食品の品質調査を行い、流通・販売者や消費者に的確な情報を提供する仕事です。また、レストランや食堂などで快適な飲食ができるよう食空間コーディネートや、消費者のクレーム処理に対応できる食品の専門職です。 必要な能力・資格など フードスペシャリストになるめには日本フードスペシャリスト協会が認定した大学のフードスペシャリスト養成課程で所定の単位を取得し、当該大学を卒業する必要があります。 関連する職業

ウィキペディア

フードスペシャリスト

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2011/08/21 04:46 UTC 版)

フードスペシャリストとは、資格名称の一つ。食に関する高度な専門知識・技術を身につけ、食べ物や食生活について、流通・販売者と消費者に品質、安全性、機能性、栄養と健康などの的確な情報を提供し、またレストランや食堂などで快適な飲食ができるよう食空間をコーディネートし、さらに「食」に関する消費者の苦情処理できる専門職に与えられる資格。大学や短大で、フードスペシャリスト養成課程を履修し、日本フードスペシャリスト協会が実施する認定試験に合格する必要がある。