フィリングとは?

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フィリング [0] 【filling】

ケーキ・サンドイッチ・パイなどに詰めたり,はさんだりするもの。

フィリング

fillingパンケ-キ限らずいろいろなものにセンタ-として充填したり挟んだりする半製品総称。“あの人とはフィ-リングが合う等 に使われるのはfeeling(感じる)で、これとはまった異なる。

フィリング

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2014/01/09 04:24 UTC 版)

フィリング: Filling)は、製菓製パン材料の一種で、菓子パンサンドイッチケーキなどの具材。もともと詰め物を意味し、菓子パンなどでは中に詰めたものを、サンドイッチなどでは間に挟んだものを差す。これに対し、トーストの表面に塗ったバターマーガリンジャムなど、表面に塗るタイプのものはスプレッドと呼ぶ。饅頭の餡など和菓子では、通常はフィリングとは呼ばない。




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