ビワマスとは? わかりやすく解説

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びわ‐ます〔ビハ‐〕【×××鱒】

読み方:びわます

サケ科淡水魚全長50センチ背側蒼黒色に小黒斑が散在し腹側銀白色琵琶湖原産であるが、芦ノ湖中禅寺湖などにも移殖されている。食用


琵琶鱒

読み方:ビワマス(biwamasu)

サケ科淡水魚

学名 Oncorhynchus rhodurus


ビワマス

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2024/04/08 19:24 UTC 版)

ビワマス琵琶鱒、学名:Oncorhynchus masou rhodurus: Biwa trout)は、サケ目サケ科に属する淡水魚。日本の琵琶湖にのみ生息する固有亜種である。産卵期には大の日に群れをなして河川を遡上することから、アメノイオ[1](アメノウオ、雨の魚、鯇、鰀、江鮭[要出典])ともよばれる。


  1. ^ ビワマス”. 滋賀県 (2023年3月13日). 2024年3月13日閲覧。
  2. ^ 藤岡康弘、「ビワマスのパー・スモルト変態」『日本水産学会誌』 Vol.53 (1987) No.2 p.253-260, doi:10.2331/suisan.53.253
  3. ^ 桑原雅之、井口恵一朗、「ビワマスにおける河川残留型成熟雄の存在」『魚類学雑誌』 Vol.40 (1993-1994) No.4 p.495-497, doi:10.11369/jji1950.40.495
  4. ^ 加藤文男、「琵琶湖水系に生息するアマゴとビワマスについて」『魚類学雑誌』 Vol.25 (1978-1979) No.3 p.197-204, doi:10.11369/jji1950.25.197
  5. ^ 加藤文男、「琵琶湖で獲れたアマゴ」『魚類学雑誌』 Vol.28 (1981-1982) No.2 p.184-186, doi:10.11369/jji1950.28.184
  6. ^ ビワマス (PDF) - 水産総合研究センター さけますセンター
  7. ^ 日本産サケ属(Oncorhynchus)魚類の形態と分布 (PDF) - 福井市自然史博物館
  8. ^ 石黒直哉、「サクラマス3亜種のミトコンドリアゲノム全塩基配列の比較」『福井工業大学研究紀要』 第一部 37巻, 2007年, p.243-250, hdl:10461/3127
  9. ^ a b c 菅原和宏, 井出充彦, 酒井明久, 鈴木隆夫, 久米宏人, 亀甲武志, 西森克浩, 関慎介,「琵琶湖における届出制によるビワマス引縄釣遊漁の現状把握」 滋賀県農政水産部水産課 『日本水産学会誌』 Vol.80 (2014) No.1 p.45-52, doi:10.2331/suisan.80.45
  10. ^ 滋賀県漁業調整規則 滋賀県
  11. ^ 亀甲武志, 西森克浩, 井出充彦, 関慎介, 二宮浩司, 菅原和宏, 「琵琶湖におけるビワマス引縄釣遊漁者を対象とした届出制の導入」『日本水産学会誌』 Vol.75 (2009) No.6 p.1102-1105, doi:10.2331/suisan.75.1102
  12. ^ ビワマスの引縄釣遊漁者の皆様へ 滋賀県
  13. ^ あめのいおご飯 滋賀県”. うちの郷土料理. 農林水産省. 2024年3月13日閲覧。


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