ヒドロラーゼ

デジタル大辞泉

ヒドロラーゼ【hydrolase】

読み方：ひどろらーぜ

⇒加水分解酵素

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加水分解酵素

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2023/03/25 08:48 UTC 版)

加水分解酵素（かすいぶんかいこうそ、英: hydrolase）とはEC第3群に分類される酵素で、加水分解反応を触媒する酵素である。ヒドロラーゼと呼ばれる。代表的な反応はタンパク質、脂質、多糖〈炭水化物〉をアミノ酸、脂肪酸、ブドウ糖などに消化分解する生化学反応に関与する。あるいはコリンエステラーゼ、環状ヌクレオチドホスホジエステラーゼやプロテインホスファターゼのような生体内のシグナル伝達に関与するものも多い。