バニリルアルコール
| 分子式： | C8H10O3 |
| その他の名称： | Vanillyl alcohol、バニリルアルコール、4-Hydroxymethyl-2-methoxyphenol、4-(Hydroxymethyl)-2-methoxyphenol、4-Hydroxy-3-methoxybenzenemethanol |
| 体系名： | 3-メトキシ-4-ヒドロキシベンジルアルコール、3-メトキシ-4-ヒドロキシベンゼンメタノール、2-メトキシ-4-(ヒドロキシメチル)フェノール、4-ヒドロキシ-3-メトキシベンジルアルコール、4-(ヒドロキシメチル)-2-メトキシフェノール、4-ヒドロキシ-3-メトキシベンゼンメタノール、4-ヒドロキシメチル-2-メトキシフェノール |
バニリルアルコール
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/12/19 22:17 UTC 版)
バニリルアルコール（英: Vanillyl alcohol）は、芳香族アルコールの一種。4-ヒドロキシ-3-メトキシベンジルアルコール（英: 4-Hydroxy-3-methoxybenzyl Alcohol）とも称する。
- ^ a b c 製品情報（東京化成工業）
- ^ a b 発酵法によるバニリンおよびその関連化合物の製造法（特開平5-227980、j-platpat）
- ^ a b “フランス食品環境労働衛生安全庁(ANSES)、合成ジヒドロカプシエイトの新開発食品成分(NI)としての認可に関する英国当局の最初の評価報告書について意見書を提出”. 食品安全委員会 (2011年7月13日). 2014年1月21日閲覧。
- ^ “辛くないトウガラシの新規成分カプシエイト類の1つ ジヒドロカプシエイトの超低カロリーダイエット下における食事摂取後の熱産生の増加効果” (プレスリリース), 味の素, (2014年1月21日) 2014年1月21日閲覧。
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