バナメイ

実用日本語表現辞典

バナメイエビ

別表記：バナメイ、バナメイ海老

中南米原産の、クルマエビ科のエビの一種。「バナメイ」は、本種の学名「Litopenaeus vannamei」の種小名に由来し、その種小名は動物学者のVan Nameに対する献名である。ブラックタイガーなどの他の養殖エビよりも耐病性などに優れるため、中国から東南アジアにかけて盛んに養殖が行われるようになった。日本にも輸入されて様々な料理に用いられているほか、釣りの餌としてもしばしば用いられる。しかし、近年タイを中心とした東南アジア各国でEMS（Early Mortality Syndrome）という病気が蔓延しており、生産量が激減している。

（2013年10月29日更新）