ハブ酒とは?

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ハブ酒(はぶしゅ)

ハブ焼酎漬け込み密封し、長期貯蔵したリキュール薬味酒)。ハブ沖縄県および鹿児島県奄美諸島棲息せいそく)する猛毒有するマムシ科のヘビ。したがってハブ酒には泡盛黒糖焼酎が使われる。ハブ臭み内臓の内容物にあるといわれ、使用するハブは数か月ないし1年絶食させ、身体をしごいて腹に残るものを搾り出し、洗ってから焼酎漬けるそのときハブ頭部を手で押さえ焼酎を満たした瓶に尾から入れ、頭を離したらすばやく(ふた)をしないと危険である。貯蔵熟成した後のハブ触れると形が崩れるので、ハブの入った製品焼酎漬けハブ殺し後でこれを取り出し、4~5リットル容の瓶に(とぐろ)をまいた形につめ、40度の焼酎を満たし、密封する。数年赤褐色に色づいたところで市販される。蜂蜜などで味つけしたものハブの卵やペニスを入れたものなどもある。

ハブ酒

読み方はぶしゅ

ハブ漬け泡盛で、古くから強壮剤として飲用されている。作り方ハブ捕獲した後3ヵ月ほど餌を与えず、だけで養いその後排泄物取り除き洗浄し、生きたままのハブ40度以上の泡盛漬け半年から数年すると赤褐色に色づき出来上がりとなる。

ハブ (動物)

(ハブ酒 から転送)

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2017/05/09 05:16 UTC 版)

ハブ(波布、Protobothrops flavoviridis)は、爬虫綱有鱗目クサリヘビ科ハブ属に分類されるヘビ。別名「ホンハブ」。


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  1. ^ a b c 日本爬虫両棲類学会日本産爬虫両生類標準和名(2015年5月28日改訂案)』(2015年6月6日閲覧)
  2. ^ Taxon Information :Protobothrops flavoviridis”. DDBJ(DNA Data Bank of Japan). 2015年4月閲覧。
  3. ^ Taxonomy browser (Protobothrops flavoviridis)”. NCBI. 2015年4月閲覧。
  4. ^ ITIS Standard Report Page- Trimeresurus flavoviridis”. ITIS. 2015年4月閲覧。
  5. ^ a b c d e f g h i j k l m n o p q 平凡社 日本の両生爬虫類314-315頁
  6. ^ a b c d e f g h i j k 水上惟文「奄美諸島におけるハブ属の生理・生態」『爬虫両棲類学会報』第2004巻 1号、2004年、11-17頁。
  7. ^ a b c d e f g h i 堺淳、森口一、鳥羽通久「フィールドワーカーのための毒蛇咬症ガイド」 『爬虫両棲類学会報』第2002巻 2号、2002年、11-17頁。
  8. ^ a b c d e 鳥羽通久 「ホンハブ」『爬虫類・両生類800図鑑 第3版』千石正一監修 長坂拓也編著、ピーシーズ、2002年、328頁
  9. ^ マングースが捕食していたのは比較的温厚なコブラ科のヘビであって、攻撃性の強いクサリヘビ科のハブではない。
  10. ^ これまでに各地で行われてきた生息調査でもハブを捕食した記録は殆ど確認されていない。
  11. ^ 今さらハブとマングースショーを観てきた - DEEokinawa、2012年6月6日
  12. ^ ハブショー - 琉球村
  13. ^ http://www.okinawajoho.jp/erabu&habu/habu.html


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