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ソーライス
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2011/12/11 14:05 UTC 版)
ソーライスとは「ソース・ライス」の略で、ウスターソースを米飯にかけた食べ物のことである。「ソーライ」とも呼ぶ。
- ^ 阪急百貨店開業当時1929年（昭和4年）のライスカレーの値段は25銭。1935年（昭和10年）の拡張工事後には、20銭になっている。
- ^ 小菅桂子『カレーライスの誕生』p172-175
- ^ 『その時歴史が動いた〈7〉』NHK取材班
- ^ 小菅桂子『にっぽん洋食物語大全』p232-233
- ^ 花森安治『一銭五厘の旗』p202 (記事は元々「暮しの手帖」77号 昭和39年12月 に掲載されたもの。また引用書のタイトル・文中の「銭」の字は「かねへん」を欠く異体字である。
- ^ 花森の文中にある「浜口内閣」は1929年7月から1931年4月。また花森の記述通りなら57 - 8歳ごろの社長小林一三が食堂に出向いてソーライスを所望する客に頭を下げて回っていたことになる。なお、花森の文には「ソーライス」と書かれた箇所はない。
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「ソーライス」の続きの解説一覧
- 1 ソーライスとは
- 2 ソーライスの概要
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