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ソーマチン（ソーマチン）

西アフリカ原産の植物の果実中に含まれるたんぱく質甘味料で、蔗糖の2000倍以上の甘味を有しています。

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グリチルリチン・ステビア抽出物・ソーマチン (1982年) (厚生省食品化学レポートシリーズ〈no.25〉―添加物レビュー〈その2〉) 厚生省環境衛生局 厚生省環境衛生局食品化学課

ソーマチンに関係した商品

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