三省堂 大辞林

ソムリエ 2 0 [(フランス) sommelier]

ワインに関する専門的知識をもち、レストランなどで客の相談に応じてワインを選ぶ手助けをする給仕人。

資格大辞典

ソムリエ

資格区分	民間資格
資格概要＆取得方法	ワインは原料となるブドウの産地、品種、収穫時期、貯蔵期間などに応じてさまざまな種類があり、味も異なります。こうしたワインの専門知識を持ち、レストランや飲食店で客の好みに合うワインを提供するのがソムリエです。飲食・サービス業の実務経験を持ち、社団法人日本ソムリエ協会が実施する資格試験に合格すれば資格を取得できます。
受験資格	一般：第一次試験実施日において、アルコール飲料を含む飲食サービス業経験が通算5年以上有り、現在も従事している方。会員：第一次試験実施日において、アルコール飲料を含む飲食サービス業経験が通算3年以上有り、現在も従事し、かつ日本ソムリエ協会の正会員として3年以上経過している方
受験料	一般1万2100円、会員6100円
合格率	51.8％（2004年度）
試験日程	第一次8月下旬、第二次10月上旬
試験会場	札幌、仙台、東京、長野、名古屋、大阪、福岡、那覇
問い合わせ先	社団法人日本ソムリエ協会事務局 〒101-0042東京都千代田区神田東松下町17-3日本ソムリエ協会ビル4F 03-3256-2020 http://www.sommelier.jp/
取得後の職業/活かせる仕事	予算や好みに応じて客に最適なワインを勧めるだけでなく、食事のひととときを演出するサービスにも努めます。ホテルやレストランに勤務するのが一般的です。ほかに、航空機の客室乗務員、ワインの輸入業者や飲食メーカーに勤務する人が取得するケースもあります。

職業図鑑

ソムリエ

読み方：ソムリエ

概要解説 レストランなどで、客がワインを選ぶ際にアドバイスをするのがソムリエです。各種ワインの特徴と産地、ワインと料理の組み合わせ方、ワインのサービス、テイスティング技術などの幅広い知識を身に付けた専門家として注目されています。 必要な能力・資格など ソムリエになるには、学歴や資格などは必ずしも必要ではありませんが、専門職としてその実力を認めてもらうのは容易なことではありません。ソムリエの受験資格は実務経験5年または日本ソムリエ協会の正会員になってから1年経過後、すなわち最短でも3年の経験が必要です。 関連する職業

ウィキペディア

ソムリエ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2011/10/03 09:51 UTC 版)

ソムリエ （イタリア・ソムリエ連盟）

ソムリエナイフ

ソムリエは、レストランで客の要望に応えてワインを選ぶ手助けをする、ワイン専門の給仕人。語源はフランス語（Sommelier / 女性Sommelière：ソムリエール）。フランスでは国家資格である。

日本においては、日本ソムリエ協会（JSA）が認定する「ソムリエ / シニアソムリエ / マスターソムリエ」、全日本ソムリエ連盟 (ANSA) が認定する「ソムリエ / ワインコーディネーター / プロフェッショナルソムリエ」の資格がある。