せいよう‐しょうろ〔セイヤウ‐〕【西洋松露】
セイヨウショウロ
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/04/14 13:36 UTC 版)
セイヨウショウロ（西洋松露、Tuber spp.）は、子嚢菌門のチャワンタケ目セイヨウショウロ科セイヨウショウロ属に所属するきのこの総称[1]。子嚢果（子実体）はトリュフ（仏: truffe、英: truffle）の名で高級食材として知られる。
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- ^ The Lightning and the Truffle
- ^ a b c d e f 講談社 編『からだにやさしい旬の食材 野菜の本』講談社、2013年5月13日、214頁。ISBN 978-4-06-218342-0。
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