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スブラキ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2009/12/13 10:42 UTC 版)

ガーリックパンとレモンを添えた豚肉のスブラキ

テイクアウトのスブラキ・プラッター

スブラキ（Souvlaki）は、代表的なギリシア料理。 一口大に切った肉を串刺しにし炭火焼きかグリルしたもの。 多くのレストランのメニューにもあるが、スブラキのファーストフード店も多い。 レストランでは皿に載せて出されるが、ファーストフード店では野菜と共にピタにはさまれて出されることもある。 現地では、鉄道の売店や車内販売でも買える一般的なファストフード。トルコ料理のシシケバブ日本の焼き鳥に類似する。

関連項目

• シシケバブ
• サテ
• 焼き鳥