ストロベリーカイピリーニャ

カクテルレシピ

ストロベリー・カイピリーニャ

		レシピ ■  カシャーサ51 (CACHACA51) 45ml ■  ルジェ クレーム ド ストロベリー (LEJAY CREME DE STRAWBERRY) 20ml ■  ライム　 1/4個  作り方 1) ロック・グラスにぶつ切りにしたライムを入れつぶす。 2) クラッシュドアイスを加え、カシャーサ51・クレームドストロベリーを注ぎ、ステアする。 ※レシピの分量表記について
カクテルタイプ：ロング グラス：ロック・グラス テイスト：中甘辛口 色：赤 アルコール度数：強い（25度以上） 製法：ビルド

ワンポイント

ブラジルを代表するカクテル「カイピリーニャ」のバリエーション。「カイピリーニャ」とは、ポルトガル語で“田舎の娘さん”という意味。材料のピンガは、ブラジル産のスピリッツで、さとうきびの絞り汁をそのまま発酵、蒸溜させて作られるため、口当たりがやや重たい感じがする。そこにひとたびライムとストロベリー、クラッシュドアイスを加えると、味わいが爽やかに飲みやすく変わっていくのが、カクテルの不思議なところである。 「カシャーサ」は、「ピンガ」とも呼ばれ、さとうきびの絞り汁を発酵、蒸溜してつくられるブラジルを代表するスピリッツ。「カシャーサ51」で作るカクテル「カイピリーニャ」は、その爽快な口当たりが若者にうけ、アメリカやヨーロッパのバーやレストランで人気が高まっている。 　　 「ルジェ クレームドストロベリー」は、華やかな赤色、いちごの自然な香りとほのかな甘味が瑞々しく広がるストロベリーリキュール。ラベルのフレーズとはフランス語でいちごのこと。1瓶に約30個の新鮮なディジョン産のいちごを使用している。その鮮やかな色と洗練された味わいは、まさに逸品。