ストウブ

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ストウブ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2023/02/13 13:53 UTC 版)

ストウブ（staub）はフランス・アルザス地方の調理器具メーカー。黒い厚手の鍋「ピコ・ココット」が有名。蓋の裏に付いているピコ（突起）が、素材から出る蒸気を再び水滴化し、ふっくらしっとり仕上げる仕組みを特徴とする。