スイバとは?

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酸葉

読み方:スイバ(suiba)

タデ科多年草薬用植物


スイバ

【仮名】すいば
原文sorrel

一部文化圏特定の医学問題治療に用いられてきた植物。抗がん作用があると考えられている。学名Rumex acetosella。「sheep sorrelヒメスイバ)」、「dockギシギシ)」とも呼ばれる

スイバ

スイバ
科名 タデ科
別名: スカンポ
生薬名: サンモ酸模
漢字表記 酸葉
原産 北半球
用途 山野草地土手自生する雌雄異株多年草酸味があるので「酸い」の名前があります初夏に花が咲き、開花時期に新鮮な根を摩り下ろし、たむしなどの寄生性皮膚病に用います。シュウ酸含まれるので多食はしない。
学名: Rumex acetosa L.
   

酸葉

読み方:スイバ(suiba)

タデ科多年草薬用植物

学名 Rumex acetosa


スイバ タデ科

スイバ
タデ科
収穫時期 食べられる部位 清見町での呼び名
1月5月 若葉

スイモンサ


芽 葉 花

味わう

ゆでた後、おひたし和え物などに。

薬効

根を緩下剤にする。
緩下剤かんげざい下剤のこと。中程度の効き目下剤


DATA
スイバは日本では雑草扱いされているが、フランス料理ではよく使われる食材ソレル」である。
道ばたやあぜ、土手などに多く生え多年草で、を食べると酸っぱいことからスイバと呼ばれるようになった。これは、シュウ酸含量が多いためで、一度多食しない方がよいといわれている。
細長い三角形で、初夏が30cmから80cmに伸び先に多数淡い緑色小花をつける。
【清見情報
昔は、おやつがわりに生のまま口にしたそうだ。また、生の根茎をすりおろして、タムシにも使われたようである。

水馬

読み方:スイバ(suiba)

六月隅田川江戸年中行事として行なわれた水中馬術

季節

分類 人事


酸模

読み方:スイバ(suiba)

野原土手畦畔など、いたるところ生え蓚酸含有し、も酸っぱい

季節

分類 植物


酸葉

読み方:スイバ(suiba)

タデ科多年草四、五月ごろ、紅色を帯びた小さい花を穂状につける

季節

分類 植物


スイバ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2016/09/16 07:44 UTC 版)

スイバ(蓚・酸い葉、学名:Rumex acetosa)はタデ科の多年草。ギシギシという地方名もある。また、スカンポスカンボなどの別名でも呼ばれることもあるが、これらはイタドリの方言名としても用いられることが多い。英名からソレルとも呼ばれる。北半球温帯に広く分布し、田畑や道端によく見られる。




  1. ^ 基本ハーブの事典 東京堂出版 北野佐久子 2005年p84-85


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