スアマ

デジタル大辞泉

す‐あま【素甘】

読み方：すあま

蒸した上糝粉(じょうしんこ)に砂糖をまぜてついた餅(もち)を棒状にのばし、すだれで巻いて筋目をつけ、適当の大きさに切った和菓子。紅白に染めて祝事にも用いる。かつては州浜形にし、「すはま」とよんだが、のちに「すわま」「すあま」に転じた。

難読語辞典

州浜

読み方：スアマ（ｓｕａｍａ）

粳（うるち）の粉に白砂糖を混ぜ、蒸してついた餅状の菓子

洲浜

読み方：スハマ（ｓｕｈａｍａ），　スアマ（ｓｕａｍａ）

州が発達して、水際の輪郭が出入りしている砂浜