ジャレビ
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2023/12/27 13:35 UTC 版)
ジャレビとは、小麦粉（メイダ / Maida flour）と水を混合してこねて作った、持ち上げれば垂れてくるくらいに緩い生地を、プレッツェルないしは円環状になるように熱した油に落として揚げ、さらに砂糖のシロップに漬けて作る菓子である。中東から北アフリカにかけての諸国で、一般的に見られる。
- ^ Festival Feasts
- ^ a b c d e 宇田 和子 『私のネパール菓子』 p.28 開文社 2004年12月4日発行 ISBN 4-87571-869-1
- ^ Journey of the jalebi
- ^ icescreamers.com
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