キッチン用語集

ジャバラ

排気や排水などに使用するホース、または管のこと。漢字で書くと蛇腹となる。蛇の腹のような形状からこのように呼ばれる。

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ジャバラ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2011/01/01 16:38 UTC 版)

ジャバラは和歌山県東牟婁郡北山村原産で、同地のみで産する果実である。そのため北山村ではジャバラで村おこしに取り組んでいる。柑橘類の一種で地元の柑橘類の自然交雑によって生まれ、1979年（昭和54年）11月1日に品種登録された（1991年11月2日に有効期限切れ）。