シーズンドソルトとは?

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シーズンドソルト

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2016/01/02 07:40 UTC 版)

シーズンドソルト英語: seasoned salt)は、食塩ハーブ香辛料香料を混合したもの[1]。時にグルタミン酸ナトリウムを加えることがある[2]スーパーマーケットで市販されるほか、フィッシュ・アンド・チップス専門店やテイクアウトの飲食店で常用される。チキンソルト英語: chicken saltオーストラリアニュージーランドでの呼称)、シーズニングソルト英語: seasoning salt)、シーズンソルト英語: season salt)、チップスパイス英語: chip spice)とも呼ばれる[3]。このうちイギリスキングストン・アポン・ハル発祥のチップスパイスは、食塩と香辛料(パプリカなど)に加え、トマトパウダーを追加する点が特徴である。




  1. ^ Seasoned Salt”. iFoodTV. 2016年1月2日時点のオリジナルよりアーカイブ。2016年1月2日閲覧。
  2. ^ Campbell, Regina (2003). Regina's International Vegetarian Favorites. p. 153. 
  3. ^ a b Chicken Salt Ingredients”. masterfoods.com.au. 2016年1月2日時点のオリジナルよりアーカイブ。2016年1月2日閲覧。
  4. ^ Brown, Deborah (2009年2月19日). “A grain of chicken salt is too much”. Sydney Morning Herald. オリジナル2016年1月2日時点によるアーカイブ。. http://web.archive.org/web/20160102070253/http://www.smh.com.au/federal-politics/a-grain-of-chicken-salt-is-too-much-20090218-8bej.html 2016年1月2日閲覧。 


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