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シャシリク

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2012/03/29 20:59 UTC 版)

(カボブ から転送)

シャシリク(ロシア語:Шашлыкシャシュルィーク；ウクライナ語:Шашликシャシュルィーク) はロシアやウクライナなど旧ソ連圏で人気のあるバーベキュー、肉の串焼き、焼肉料理、ロースト料理である。中央アジアでは、バザールや屋台で盛んに食べられるいわばファーストフードでもある。日本ではシャスリック、シャシュルィク、シャシュリック、シャーシリク、シィシルゥィクなど、さまざまに表記される。またカボブと呼ぶ地域もある。ロシア語でも、トルコ系の言語に従ってシシュ・ケバブ(шиш-кебаб)と呼ばれることがある。