ザラメ

実用日本語表現辞典

ザラメ

別表記：双目

大粒に作られた砂糖。成分などはグラニュー糖と同じ。カラメルを加えたものは黄ザラメといい、特に精製前の粗糖を使用したものを赤ザラメという。

（2011年2月11日更新）

デジタル大辞泉

ざら‐め【^▽粗目】

読み方：ざらめ

１ 「粗目糖」の略。

２ 「粗目雪」の略。

３ かき氷に無色の砂糖シロップをかけたもの。みぞれ。

難読語辞典

粗目

読み方：ザラメ（ｚａｒａｍｅ）

粗目糖の略

ウィキペディア

中双糖

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2018/05/08 04:44 UTC 版)

中双糖（ちゅうざらとう）とは、蔗糖を結晶させた砂糖の一種である。