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ザウアーブラーテン
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2011/10/28 04:54 UTC 版)
(Sauerbraten から転送)
ザウアーブラーテン（独: Sauerbraten、sauer: 酸味の=漬けた braten: ロースト肉[1]）は、ドイツのポットロースト（pot roast、肉の蒸し煮）であり、通常牛肉（または鹿肉、ラム、マトン、豚肉、馬肉の場合もある）を用い[2][3][4]、酢、水、香辛料および調味料を混ぜた漬け汁でマリネしてから調理する。- ^ The American Heritage Dictionary of the English Language (4th Ed.). (2006)
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- ^ http://www.amazon.com/Alba-Sauerbraten-Spices-0-53-Ounce-Packets/dp/B000S4NUC8/ref=sr_1_1?ie=UTF8&s=grocery&qid=1239049721&sr=1-1
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- ^ http://www.winedin.com/pair_food_wine.php?food=Sauerbraten
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