コーンスターチとは - お菓子用語 Weblio辞書

コーン-スターチ 5 [cornstarch]

⇒コーン-スターチ

・トウモロコシの澱粉で原料トウモロコシから約７０％コ－ンスタ－チが得られる。水飴とブドウ糖の原料に、また粉にして小麦粉と混ぜて焼き物等にも使用される。　

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2013/01/14 13:15 UTC 版)

コーンスターチ (cornstarch) は、トウモロコシから処理され、作られたデンプン。またはでんぷん食品。

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