焼酎・泡盛用語集

コーヒー焼酎（こーひーしょうちゅう）

炒って荒びきしたコーヒーを醪に加えてその香味を付与した焼酎。主原料はコメで、減圧蒸留法によっている。コーヒー豆の選定および焙煎にコツがあるといわれ、昭和五八年、福岡県のニ社から発売された。