コート・ド・ボーヌ
コート・ド・ボーヌ
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2017/12/04 22:34 UTC 版)
「ブルゴーニュのブドウ畑のクリマ」の記事における「コート・ド・ボーヌ」の解説
詳細は「コート・ド・ボーヌ」を参照 コート・ド・ボーヌはボーヌを中心とする丘陵地で、ブドウの作付面積はコート・ド・ニュイの約2倍である。グランクリュはコート・ド・ニュイよりも少ないが、地形が多彩な変化に富む分、様々なワインが生産されている。 知名度が高いのは、コート・ド・ボーヌ唯一の赤ワインのグランクリュであるコルトン(フランス語版)(白のグランクリュもわずかにある)および白のグランクリュのコルトン=シャルルマーニュ(フランス語版)とモンラッシェである。 コルトン=シャルルマーニュは、カール大帝(シャルルマーニュ)が保有していたとされる最上級の畑で、カール大帝が775年にこの畑を寄進してから、1,000年以上、教会が保有していた。同名のワインはブルゴーニュでは最高級の白ワインのひとつに位置づけられる。他方で、モンラッシェも「世界最高峰の白ワイン」と評される。 コルトンの丘 コルトンの丘のブドウ畑 モンラッシェのブドウ畑 サントネのピノ・ノワール
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コート・ド・ボーヌ
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「ブルゴーニュワイン」の記事における「コート・ド・ボーヌ」の解説
ラドワ 赤・白 アロース・コルトン 赤・白ル・コルトン Le Corton(特級) 赤・白(アロースとペルナン、ラドワにまたがる)(11.7ha) コルトン・シャルルマーニュ Corton-Charlemagne(特級) 白(アロースとペルナン、ラドワにまたがる)(50.9ha):コント・スナールのみ赤を生産 シャルルマーニュ Charlemagne(特級) 白(この統制呼称を使用するのはルイ・ジャド等の限られた作り手) この他コルトン・ブレサンドのようにコルトン・〇〇〇〇と名乗る畑も特級とされる。その数は20を越え、全体で約100haとなるが、下に例を挙げる。ルナルド(特級) 赤 ブレサンド(特級) 赤 クロ・デュ・ロワ(特級) 赤 マレショード(特級) 赤 プージェ(特級) 赤 ランゲット(特級) 赤 グレーヴ(特級) 赤 クロ・デ・ヴェルジェンヌ、ヴェルジェンヌ(特級) 赤・白 ペリエール(特級) 赤 ショーム(特級) 赤 ヴィーニュ・オー・サン(特級) 赤 ペルナン・ヴェルジュレス 赤・白イル・デ・ヴェルジュレス(1級) 赤・白(サヴィニィにまたがる) サヴィニィ・レ・ボーヌ 赤・白オー・ヴェルジュレス(1級) 赤・白 ドミノード(1級) 赤 マルコネ(1級) 赤・白 セルパンティエール(1級) 赤 ゲット(1級) 赤 ショレイ・レ・ボーヌ 赤 ボーヌ 赤・白アヴォー(1級) 赤 グレーヴ(1級) 赤・白 マルコネ(1級) 赤・白(サヴィニィにまたがる) サン・ヴィーニュ(1級) 赤 ブレサンド(1級) 赤・白 クロ・デ・ムーシュ(1級) 赤・白 テューロン(1級) 赤 フェーヴ(1級) 赤 ポマール 赤リュジアン(1級) 赤 グラン・ゼプノ(1級) 赤 プチ・エプノ(1級) 赤 ペズロール(1級) 赤 プラティエール(1級) 赤 クロ・ド・ラ・コマレーヌ(1級) 赤 ヴォルネー 赤シュヴレ(1級) 赤 クロ・デ・シェーヌ(1級) 赤 クロ・デュ・デュク(1級) 赤 シャンパン(1級) 赤 カイユレ(1級) 赤 クロ・ド・ラ・ブース・ドール(1級) 赤 モンテリ 赤・白デュレッス(1級) 赤 オーセィ・デュレッス 赤・白デュレッス(1級) 赤(モンテリにまたがる) ムルソー 赤(少量)・白ペリエール(1級) 白 シャルム(1級) 白 ジュヌヴリエール(1級) 白 サントノ(1級) 赤・白(赤はヴォルネーとなる) ポリュゾ(1級) 白 グトー・ドール(1級) 白 クラ(1級) 赤・白 ピエス・スー・ル・ボワ(1級) 白(ブラニィにあり、赤はブラニィ1級となる) サン・ロマン 赤・白 ブラニィ 赤・白(赤はブラニィ、白はムルソー・ブラニィまたはピュリニィ・モンラッシェとなる) ピュリニィ・モンラッシェ 赤(きわめて少量)・白モンラッシェ Montrachet(別格特級) 白(ピュリニィとシャサーニュにまたがる)(6.20ha) シュヴァリエ・モンラッシェ Chevalier-Montrachet(特級) 白 (7.20ha) バタール・モンラッシェ Bâtard-Montrachet(特級) 白(ピュリニィとシャサーニュにまたがる)(11.40ha) ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェ Bienvenues-Bâtard-Montrachet(特級) 白 (3.69ha) カイユレ(1級) 白 アモー・ド・ブラニィ(1級) 白(ブラニィにある) ピュセル(1級) 白 コンベット(1級) 白 クラヴォワイヨン(1級) 白 シャン・カネ(1級) 白 シャサーニュ・モンラッシェ 赤・白クリオ・バタール・モンラッシェ Criots-Bâtard-Montrachet(特級) 白 (1ha) モルジョ(1級) 赤・白 クロ・サン・ジャン(1級) 赤・白 グラン・リュショット(1級) 赤・白 ブードリオット(1級) 赤・白 カイユレ(1級) 赤・白 サン・トーバン 赤・白 サントネ 赤・白グラヴィエール(1級) 赤・白 クロ・ド・タヴァンヌ(1級) 赤 コム(1級) 赤・白 マランジュ 赤・白 コート・ド・ボーヌ 赤・白(ボーヌと周辺小地域のワインを使用した統制呼称。滅多に見られない) コート・ド・ボーヌ・ヴィラージュ 赤(コート・ド・ボーヌのあまり有名でない村のワインのための統制呼称)
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