焼酎・泡盛用語集

グリーンピース焼酎（ぐりーんぴーすしょうちゅう）

コメ麹で一次醪を仕込み、二次原料に蒸煮したグリーンピースを用いた焼酎。昭和五八年、鹿児島県の一社より発売。グリーンピース（さや入り）の可食部は40％、糖質部は5％弱しかないため、1tのさや入りグリーンピースからアルコール分25％の焼酎が100リットルしかできない。