クーフテ・タブリーズィー
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クーフテ・タブリーズィー（ペルシア語: کوفته تبریزی, ラテン文字転写: Kūfteh Tabrīzī / アゼルバイジャン語: تبریز کوفته سی, ラテン文字転写: Təbriz küftəsi）又はタブリーズ風キョフテは、キョフテの一種。イランの北西部の町、タブリーズの有名な郷土料理である。キョフテの中ではかなり大きい。
- ^ Alan S. Kaye, "Persian loanwords in English", English Today 20:20-24 (2004), doi:10.1017/S0266078404004043.
- ^ http://www.aashpazi.com/kooftehtabrizi Koofteh Tabrizi
- ^ 普通、インディカ米。
- ^ いずれもパリパリのナーンの一種。
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