クラフト点とは？わかりやすく解説

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クラフト点

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/06/20 20:40 UTC 版)

クラフト点（英語：Krafft point）またはクラフト温度（英語：Krafft temperature）とは、界面活性剤を水に溶解したエマルションを冷却した際に、界面活性剤が析出する温度のこと。逆に温度を上げていけば、クラフト点で溶解度が急上昇しミセルが形成されることになる。1895年にこの現象を発見したF.クラフト（Friedrich Krafft）の名による。

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