ガトーショコラとは? わかりやすく解説

Weblio 辞書 > 同じ種類の言葉 > 食物 > 菓子 > ショコラ > ガトーショコラの意味・解説 

ガトー‐ショコラ【(フランス)gâteau au chocolat】

読み方:がとーしょこら

チョコレートケーキ


ガトー ショコラ(仏:gateau au chocolat)

フランス語で、チョコレートお菓子の意味あります
ガトー ショコラの代表的なものをあげると

ガトー オペラ(仏:gateau opera
  ガトー ショコラ
ビスキュイ ジョコンドという特別に焼いた生地に、チョコレートガナッシュやコーヒーシロップを何段にも塗り重ね表面金箔添えチョコレートケーキのことです。フランスの高級菓子店にはなくてはならないものです。


1890年代、ガトーオペラを初め作ったダロワイヨ本店が、パリオペラ座近くにあり、金箔が、オペラ座ドームの上にあるアポロン掲げ黄金の琴のように輝いて見えることから、名づけたといわれます  

チョコレートケーキ

(ガトーショコラ から転送)

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2024/02/18 15:17 UTC 版)

チョコレートケーキ英語: Chocolate cake)は、チョコレートまたはココアパウダーを主要材料に含むケーキである。ケーキの生地にココアパウダーを混ぜて焼くのが基本で、さらにチョコレートクリームを塗ったもの、表面をチョコレートでコーティングしたものなど様々な作り方がある。材料にチョコレートが含まれていても、飾りなどとして少量を使っただけでは、チョコレートケーキではない(ただしココアパウダーを表面に振りかける方法、仕上げとして用いられる場合がある)。一般に、材料の色のためにケーキ全体がチョコレート色をしている。チョコレートケーキは、日常のデザートから、バースデーケーキクリスマスケーキまで、様々な需要がある。フランス語Gâteau au chocolat」に由来してガトー・オ・ショコラとも呼ばれるが、日本ではガトーショコラの呼称が定着している[1]


  1. ^ ガトーショコラの日 9月21日 (雑学ネタ帳)
  2. ^ 相原, p.24
  3. ^ 最新版は2010年1月、Nabu Press発行。フランス語。ISBN 978-1142221812
  4. ^ マンケはメレンゲを使ったビスキュイの一種で、ビスキュイ・ド・サヴォワ([1])にバターを加えたスポンジケーキ。マンケ型はマンケ用の台形の断面をした焼型。「できそこない」の意味のフランス語Monquéに由来する。
  5. ^ トゥーサン=サマ, pp.105-106
  6. ^ トゥーサン=サマ, pp.361-362
  7. ^ トゥーサン=サマ, p.105
  8. ^ トゥーサン=サマ, p.110
  9. ^ 大森由紀子『フランス菓子図鑑 お菓子の名前と由来』34頁 世界文化社
  10. ^ 成美堂出版編集部(編) 『チョコレートの事典―世界中で愛されるチョコレートのすべて』 成美堂出版、2002年, p.155。


「チョコレートケーキ」の続きの解説一覧

「ガトーショコラ」の例文・使い方・用例・文例

Weblio日本語例文用例辞書はプログラムで機械的に例文を生成しているため、不適切な項目が含まれていることもあります。ご了承くださいませ。



ガトーショコラと同じ種類の言葉


英和和英テキスト翻訳>> Weblio翻訳
英語⇒日本語日本語⇒英語
  

辞書ショートカット

すべての辞書の索引

「ガトーショコラ」の関連用語

ガトーショコラのお隣キーワード
検索ランキング

   

英語⇒日本語
日本語⇒英語
   



ガトーショコラのページの著作権
Weblio 辞書 情報提供元は 参加元一覧 にて確認できます。

   
デジタル大辞泉デジタル大辞泉
(C)Shogakukan Inc.
株式会社 小学館
日本チョコレート・ココア協会日本チョコレート・ココア協会
Copyright (c) 2024 chocolate & cocoa association of japan All rights reserved.
ウィキペディアウィキペディア
All text is available under the terms of the GNU Free Documentation License.
この記事は、ウィキペディアのチョコレートケーキ (改訂履歴)の記事を複製、再配布したものにあたり、GNU Free Documentation Licenseというライセンスの下で提供されています。 Weblio辞書に掲載されているウィキペディアの記事も、全てGNU Free Documentation Licenseの元に提供されております。
Tanaka Corpusのコンテンツは、特に明示されている場合を除いて、次のライセンスに従います:
 Creative Commons Attribution (CC-BY) 2.0 France.
この対訳データはCreative Commons Attribution 3.0 Unportedでライセンスされています。
浜島書店 Catch a Wave
Copyright © 1995-2024 Hamajima Shoten, Publishers. All rights reserved.
株式会社ベネッセコーポレーション株式会社ベネッセコーポレーション
Copyright © Benesse Holdings, Inc. All rights reserved.
研究社研究社
Copyright (c) 1995-2024 Kenkyusha Co., Ltd. All rights reserved.
日本語WordNet日本語WordNet
日本語ワードネット1.1版 (C) 情報通信研究機構, 2009-2010 License All rights reserved.
WordNet 3.0 Copyright 2006 by Princeton University. All rights reserved. License
日外アソシエーツ株式会社日外アソシエーツ株式会社
Copyright (C) 1994- Nichigai Associates, Inc., All rights reserved.
「斎藤和英大辞典」斎藤秀三郎著、日外アソシエーツ辞書編集部編
EDRDGEDRDG
This page uses the JMdict dictionary files. These files are the property of the Electronic Dictionary Research and Development Group, and are used in conformance with the Group's licence.

©2024 GRAS Group, Inc.RSS