カレンズとは?

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カレンズ [2] 【currants】


カレンツ [1][2] 【currants】

カランツとも。ギリシャ都市コリントCorinth)から〕
地中海沿岸から産出する,種子のない小粒葡萄ぶどう作る干し葡萄。 「 --ケーキ

カレンズ

別表記:カレンツカランツザンテカランツカラントカレンズレーズン
英語:currants

地中海原産レーズン干し葡萄)の品種一つ。名称はかつてこの品種主要な生産地だったギリシャ港湾都市コリント由来する。主に米国では「ザンテ・カランツ」とも呼ばれるが、「ザンテ」は同じく生産地として知られた、ギリシャザキントス島由来する。カレンズは、代表的レーズン品種一つとしてパンや菓子材料などによく用いられる。サルタナレーズンやカリフォルニアレーズンなど、一般的な他のレーズン品種比べて、粒が小さいことなどが特徴である。

カレンズ

小粒の種なしブドウ乾燥させたもの。レ-ズンより粒が小さい。    




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