カリッコリーとは？わかりやすく解説

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ロマネスコ

(カリッコリーから転送)

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2023/01/04 08:31 UTC 版)

ロマネスコ（伊: Broccolo Romanesco）はアブラナ科アブラナ属の一年生植物。カリフラワーの一種である。フラクタル形態のつぼみが特徴の野菜である。

^ 猪股慶子監修成美堂出版編集部編『かしこく選ぶ・おいしく食べる野菜まるごと事典』成美堂出版、2012年7月10日、97頁。ISBN 978-4-415-30997-2。

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