カフェオレとは? わかりやすく解説

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カフェ‐オ‐レ【(フランス)café au lait】

読み方:かふぇおれ

大ぶりカップに濃い目のコーヒーと、ほぼ等量熱くした牛乳入れた飲み物。→カフェラテカプチーノ


カフェ・オ・レ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2023/07/05 10:02 UTC 版)

カフェ・オ・レフランス語: café au lait)は、濃く淹れたコーヒー(現代フランスでは通常エスプレッソ〈直火式モカエキスプレスを含む〉が用いられるがそれ以外の抽出方法でもよい)と温かい牛乳を、基本的には同量程度混合した飲料である。フランスで好まれるコーヒーの飲み方である。


注釈

  1. ^ 日本の丼鉢のような大きな陶器の器。単に「Bol(仏語Bol)」、あるいは「Petit dejeuner bol(朝食ボウル)」とも。
  2. ^ 映画禁じられた遊び』では、5歳のポレットが貧しい食事を補うためにリンゴをくれた兄のミシェルに「リンゴは嫌い、カフェ・オ・レがいい」とごねる場面があり、そのセリフでパリの都会っ子ということが表現されていた。

出典

  1. ^ Alfred Franklin, Le café, le thé & le chocolat, E. Plon, Nourriet et cie, 1893, p. 60 [1]
  2. ^ 佐藤正透『暮らしのフランス語単語8000』語研、2014年、48頁。 


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