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カスピ海ヨーグルト
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2011/07/26 09:26 UTC 版)
カスピ海ヨーグルト（かすぴかいよーぐると）は、家森幸男がヨーロッパ東部のコーカサス地方から日本に持ち帰ったことにより日本に広まったと言われているヨーグルト。2010年現在では、食品メーカーから粉末状の種菌やヨーグルト製品が出されている。
- ^ a b 家森幸男『カスピ海ヨーグルトの真実』 2002
- ^ 『ポケット図解最新 老化の科学がわかる本』西尾 玲士 2008年9月、秀和システム ISBN 9784798014616
- ^ “家森先生からのメッセージ” (日本語). カスピ海ヨーグルトオフィシャルサイト. フジッコ. 2010年3月16日閲覧。
- ^ “カスピ海ヨーグルト プレーン” (日本語). カスピ海ヨーグルトオフィシャルサイト. フジッコ. 2010年3月16日閲覧。
- ^ a b “カスピ海ヨーグルトってどんなもの？” (日本). カスピ海ヨーグルトオフィシャルサイト. フジッコ. 2010年3月16日閲覧。
- ^ International Journal of Food Microbiology 110 (2006) 69–76
- ^ Nippon Shokuhin Kagaku Kogaku Kaishi Vol.52, No.6, 243-250(2005)
- ^ 日本食品科学工学会第51回大会講演集
- ^ 日本農芸化学会大会講演要旨集（2008年度大会）
- ^ 第62回日本栄養・食糧学会大会講演要旨集
- ^ 第63回日本栄養・食糧学会大会講演要旨集
- ^ http://www.fujicco.co.jp/corp/paper/index.html#caspian
[続きの解説]
「カスピ海ヨーグルト」の続きの解説一覧
- 1 カスピ海ヨーグルトとは
- 2 カスピ海ヨーグルトの概要
カスピ海ヨーグルトに関係した商品
- カスピ海ヨーグルト ヨーグルトの願い ホットヨーグルト ヨーグルトメーカー無添加で安心♪牛乳に混ぜるだけ♪カスピ海ヨーグルトの乳酸菌でもっちもちの手作りヨーグルト【カスピ海ヨーグルトの乳酸菌 ヨーグルトの願い 3本入り】（旧天使のヨーグルト）ホットヨーグルトダイエット※発送に1週間程度頂きます。 ヨーグルトメーカーキャンディコムウェア
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