オープンキッチンとは?

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オープンキッチン [5]

openkitchen
レストランなどで,客席から見えるように作られている調理場

オープンキッチン

ダイニングリビングとひとつながり空間設置されたキッチンのこと。ダイニングリビングキッチンとの間に仕切りがないため、部屋広く見えるのが特徴だ。ただしキッチン様子丸見えになり、臭いや音がLDK内に広がってしまうなどの課題指摘されている。キッチン配置や、臭いや油汚れ飛散防止するためのガラス製のガード設けるなどの工夫が必要だ。


オープンキッチン

壁や間仕切りなどによって、視覚的にも機能的にも遮断されていないキッチンキッチンダイニングリビング一体化し、その一方の壁にキッチン設置した場合などを指す。部屋広く見えたり家族間のコミュニケーション促進されるという利点があるが、キッチンの中が見えたり料理の際に発生する臭いや煙などが、リビングスペースに伝わりやすいという欠点もある。他には、クローズドキッチンセミオープンキッチンがある。

オープンキッチン





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