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オルチャータ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2011/06/06 17:10 UTC 版)

オルチャータ（スペイン語：horchata、orchata、バレンシア語：orxata）とは、キハマスゲ（Cyperus esculentus）の地下茎の汁もしくは代用として米などを主原料として、砂糖や蜂蜜、スパイス等を原料とする飲料。