オゾン水とは? わかりやすく解説

オゾン水

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2021/02/07 18:15 UTC 版)

機能水」の記事における「オゾン水」の解説

オゾン(O3)が溶解したをオゾン水と呼び製法としてオゾンガス溶解法や電気分解法がある。広範な微生物殺菌脱臭脱色などの性能を示す。オゾン水を用いた消化器内視鏡洗浄消毒器が認可されている。

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「オゾン水」を含む「機能水」の記事については、「機能水」の概要を参照ください。


オゾン水

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2021/06/21 00:52 UTC 版)

殺菌料」の記事における「オゾン水」の解説

日本では食品添加物としての認可があり、水道水電解陽極にできたオゾン水によってオゾン濃度高めたものは殺菌力が高く使用後洗浄不必要安全性高く食品の味を損ねにくくクロロホルム生成しないという点が特徴的である。アメリカでは1997年6月食品殺菌剤として安全性問題がないGRAS一般安全認定)に分類されFDA2001年6月食品添加物として安全であると発表している。

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