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エルカ酸

分子式：	C22H42O2
慣用名：	エルカ酸、Erucic acid、cis-13-Docosenoic acid、cis-13-ドコセン酸、(Z)-13-Docosenoic acid、エルシン酸、(13Z)-13-Docosenoic acid
体系名：	(13Z)-13-ドコセン酸、(Z)-13-ドコセン酸

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エルカ酸

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2011/11/26 18:13 UTC 版)

エルカ酸（エルカさん、Erucic acid）は、一価不飽和のω-9脂肪酸で、22:1 ω-9と表現される。ナタネの種、アラセイトウの種、カラシの種から作られる植物油の40-50%を構成している。また、エルカ酸の組織名はcis-13-ドコセン酸で、そのトランス異性体はブラシジン酸である。 現在、流通するナタネ油は、エルカ酸の代わりにオレイン酸を多く含むキャノーラを原料としている。これは、エルカ酸は雄ラットの心筋に壊死を起こすことが報告され、エルカ酸に毒性があると考えられたためである。ただし、ほかの動物では害は報告されていないため、ラットに特有の現象と考えられている。 なお、エルシン酸と呼ばれることもあるが、これは英語のerucic acidを日本語に訳する時に使われた誤訳である。