動物名辞典 |
 
|
季語・季題辞典 |
|
近代文学作品名辞典 |
|
ウィキペディア |
|
ズワイガニ
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2012/05/14 17:30 UTC 版)
(エチゼンガニ から転送)
ズワイガニ（楚蟹、津和井蟹）、学名 Chionoecetes opilio は、十脚目ケセンガニ科（旧分類ではクモガニ科）に分類されるカニ。深海に生息する大型のカニで、重要な食用種でもある[1][2]。
ベニズワイガニ C. japonicus 等の近縁種についても本項で記載する。地域ブランド名の「松葉ガニ」は本稿を、標準和名「マツバガニ」（十脚目オウギガニ科）は当該項目を参照。
- ^ a b c d 三宅貞祥『原色日本大型甲殻類図鑑 II』ISBN 4586300639 1983年 保育社
- ^ a b c d 武田正倫・古田晋平・宮永貴幸・田村昭夫・和田年史『日本海南西部鳥取県沿岸およびその周辺に生息するカニ類』 鳥取県立博物館研究報告 48: 29-94, March 30, 2011
- ^ a b c 水産総合研究センター 『おさかな瓦版 No.2』 2004年12月
- ^ 武田正倫ほか『新装版 詳細図鑑 さかなの見分け方』ISBN 4062112809 2002年 講談社
- ^ a b 平成19年度ズワイガニ オホーツク海系群の資源評価 (PDF) 水産庁増殖推進部漁場資源課
- ^ 京都府農林水産技術センター海洋センター. “ズワイガニの生態と漁業 - 成熟と産卵（応用編）”. 2011年5月27日閲覧。
- ^ 小金隆之、浜崎活幸、野上欣也「ズワイガニ幼生の生残と発育日数に及ぼす水温の影響」、『日本水産学会誌』第71巻第2号、公益社団法人日本水産学会、2005年3月15日、 161-164頁、 doi:10.2331/suisan.71.161、 NAID 110003162894。
- ^ 今攸、安達辰典「若狭湾沖に生息するズワイガニの産卵数」、『日本水産学会誌』第72巻第4号、公益社団法人日本水産学会、2006年7月15日、 673-680頁、 doi:10.2331/suisan.72.673、 NAID 110004818347。
- ^ 本尾洋 『日本海の幸 －エビとカニ－』 あしがら印刷出版部、1999年、60-63頁
- ^ 食材図鑑
- ^ ズワイガニ漁業（応用編） 京都府
- ^ 宮嶋俊明、岩尾敦志、柳下直己、山崎淳「京都府沖合におけるカレイ漁に使用する駆け廻し式底曳網の選別網によるズワイガニの混獲防除」、『日本水産学会誌』第73巻第1号、公益社団法人日本水産学会、2007年1月15日、 8-17頁、 doi:10.2331/suisan.73.8、 NAID 110006163730。
- ^ ズワイガニ種苗生産研究兵庫県立農林水産技術総合センター
[続きの解説]
「ズワイガニ」の続きの解説一覧
- 1 ズワイガニとは
- 2 ズワイガニの概要
- 3 漁業
- 4 食材
- 5 外部リンク
エチゼンガニに関係した商品
- 初回限定★赤字覚悟のお試しセール！【お試し/メール便】ひじき生ふりかけ[送料無料]5g×3袋（お茶碗3杯分）※メール便のため、代引不可、着日指定不可、同梱不可【smtb-t】ふりかけ【ふりかけ】越前かに問屋「ますよね」
- 三木谷社長も絶賛！楽天売れ筋1位のカニ♪【3年連続】楽天グルメ大賞受賞！店イチオシNo.1！【かに】【カニ】【蟹】【ずわい】【ズワイ】包丁不要！カット済みズワイ蟹1.2kg （2-4人前）[送料無料]※たっぷり食べたい場合は2セット購入がお勧めです♪【かに】【カニ】【蟹】【ずわい】【ズワイ】【smtb-t】【楽ギフ_のし】越前かに問屋「ますよね」
- 赤字覚悟のお試し牡蠣50％OFFセール！【初回限定or同梱専用】送料無料！お試し用ジャンボ広島カキ400g[加熱用]※約2人前【smtb-t】牡蠣カキ越前かに問屋「ますよね」
エチゼンガニのページへのリンク
