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農林水産関係用語集 |
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ＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）
水産生物に特有な脂質を構成する高度不飽和脂肪酸の一つで、いわしやさばなどに特に豊富に含まれる。生理作用として血圧や血中脂質濃度の低下作用が知られ、動脈硬化症による症状や高脂血症の改善を目的とした医薬品として実用化されているほか、高血圧、炎症の予防や癌細胞の増殖防止などに効果があるとされている。日本化学物質辞書Web |
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エイコサペンタエン酸
| 分子式： | C20H30O2 |
| 慣用名： | Timnodonic acid、チムノドン酸、(5Z,8Z,11Z,14Z,17Z)-5,8,11,14,17-Icosapentaenoic acid、ジャネフEPA、92-PGM、イコサペント、Icosapent、エイコサペンタエン酸、EPA、Eicosapentaenoic acid、イコサペンタエン酸、cis-5,8,11,14,17-イコサペンタエン酸、cis-5,8,11,14,17-Icosapentaenoic acid、20:5(n-3)、Icosapentaenoic acid、(5Z,8Z,11Z,14Z,17Z)-Icosa-5,8,11,14,17-pentaenoic acid |
| 体系名： | (5Z,8Z,11Z,14Z,17Z)-イコサ-5,8,11,14,17-ペンタエン酸、(5Z,8Z,11Z,14Z,17Z)-5,8,11,14,17-イコサペンタエン酸 |
エイコサペンタエン酸【イワシ油】
| 分子式： | C20H30O2 |
| 慣用名： | 4,8,12,15,18-Icosapentaenoic acid、エイコサペンタエン酸【イワシ油】、イコサペンタエン酸【イワシ油】、Eicosapentaenoic acid【sardine oil】 |
| 体系名： | 4,8,12,15,18-イコサペンタエン酸 |
ウィキペディア |
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エイコサペンタエン酸
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2012/04/22 04:08 UTC 版)
| エイコサペンタエン酸 | |
|---|---|
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| IUPAC名 | (5Z,8Z,11Z,14Z,17Z)-イコサ- 5,8,11,14,17-ペンタエン酸 20:5(n-3) |
| 分子式 | C20H30O2 |
| 分子量 | 302.451 |
| CAS登録番号 | [10417-94-4] |
| 融点 | -54から-53 °C |
| SMILES | CC/C=C\C/C=C\C/C=C\C/C=C\C/C=C\CCCC(=O)O |
エイコサペンタエン酸（エイコサペンタエンさん、Eicosapentaenoic acid、EPA）またはイコサペンタエン酸（Icosapentaenoic acid）は、ω3 脂肪酸の一つ。ごく稀にチムノドン酸（Timnodonic acid）とも呼ばれる。EPAは、5つのシス-二重結合をもつ20炭素のカルボン酸である。
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- ^ 不飽和脂肪酸
- ^ http://sucra.saitama-u.ac.jp/modules/xoonips/download.php?file_id=15917
- ^ Journal of the American Medical Association 2010 年11月3日号、坪野
- ^ http://ir.library.tohoku.ac.jp/re/bitstream/10097/34639/1/Takahashi-Shoko-04-08-0072.pdf
- ^ 蒲原聖可『サプリメント事典』(平凡社、2004）、pp.194-195
- ^ Jess Halliday (12/01/2007). Water 4 to introduce algae DHA/EPA as food ingredient. Retrieved on 2007-02-09.
- ^ Simopoulos, Artemis P (2002). "Omega-3 fatty acids in wild plants, nuts and seeds". Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition 11 (s6): S163–S173. doi:10.1046/j.1440-6047.11.s.6.5.. Retrieved on 2007-02-09.
- ^ Lancet. 2007 Mar 31;369(9567):1090-8.
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