イングリッシュ・マフィンとは？ わかりやすく解説

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イングリッシュ‐マフィン【English muffin】

読み方：いんぐりっしゅまふぃん

小麦粉に牛乳・塩・酵母などを加えてこね、コーングリッツをまぶして焼いた平たい円形のパン。マフィン。


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イングリッシュマフィン

食品名(100g当たり) 廃棄率(%) エネルギー(kcal) 水分(g) たんぱく質(g) 脂質(g) 炭水化物(g) 灰分(g)
穀類-穀類/こむぎ/[パン類]/イングリッシュマフィン

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イングリッシュ・マフィン

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/01/26 09:28 UTC 版)

イングリッシュ・マフィン（米: English muffin ）は、酵母で発酵させた丸いパンであり、コーンミール（トウモロコシ粉）がまぶされる。北アメリカ、イギリスの朝食で食べられ、他の塩分のある朝食メニューのベーコン、目玉焼き、ソーセージと共に食べられる。アメリカの菓子マフィンとは区別される。



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