難読語辞典

海参

読み方：イリコ（ｉｒｉｋｏ）

ナマコの腸を除いてゆでて干したもの

歴史民俗用語辞典

海参

読み方：イリコ（ｉｒｉｋｏ）

平安時代以降の食品。

別名 煎海鼠

---

煎海鼠

読み方：イリコ（ｉｒｉｋｏ）

平安時代以降の食品。

別名 海参

季語・季題辞典

海参

読み方：イリコ（ｉｒｉｋｏ）

ナマコを干したもの

季節 冬

分類 動物

---

煎海鼠

読み方：イリコ（ｉｒｉｋｏ）

ナマコを乾燥したもの

季節 新年

分類 人事

ウィキペディア

いりこ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2010/02/10 03:21 UTC 版)

(イリコ から転送)

いりこ

• 海参・煎海鼠・熬海鼠は、干しなまこのこと。内臓を除いた後に海水あるいは薄い塩水で煮て乾燥させたもの。中華料理の材料となる。
• 炒り子・熬子は、西日本を中心とした地域における鰯煮干の呼称。
• 煎り粉は、和菓子などの材料に用いられる粉。
  • 蒸したもち米やもち粟を乾燥させて粉末状にしたもの→煎り種
  • 大麦や裸麦を煎って粉末状にしたもの→麦焦がし

このページは曖昧さ回避のためのページです。一つの言葉や名前が二つ以上の意味や物に用いられている場合の水先案内のために、異なる用法を一覧にしてあります。お探しの用語に一番近い記事を選んで下さい。このページへリンクしているページを見つけたら、リンクを適切な項目に張り替えて下さい。