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イカフライ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2010/07/25 14:53 UTC 版)

イカフライとは、イカに衣をまぶして油で揚げる料理である。胴体を筒切りにしたものはイカリング、あるいはカラマリ（calamari、fried calamari）とも呼ばれる。フードプロセッサーで挽いたイカを丸めて、衣をつけ揚げたものは「イカボール」と呼ばれる。パン粉を使用したフライ風のものとから揚げ風のものがある。