三省堂 大辞林 |
 
|
アーティチョーク 4 [artichoke]
薬用植物一覧 |
|
チョウセンアザミ
|
植物図鑑 |
|
アーティチョーク (朝鮮薊)
●地中海沿岸やカナリー諸島が原産です。大きな蕾のなかにある軟らかい萼と花托が食用にされ、とくにフランスやイタリアではポピュラーな食材です。高さは１～１．５メートルになり、葉は羽状に深く裂けます。夏に大きな頭状花序をだし、淡い紫色の筒状花を咲かせます。和名では「ちょうせんあざみ（朝鮮薊）」と呼ばれます。
●キク科キナーラ属の多年草で、学名は Cynara scolymus。英名は Globe artichoke。
キクのほかの用語一覧
| キケルビタ： | キケルビタ・アルピナ |
| キシロリザ： | ビッグベンドウッディアスター |
| キツネアザミ： | 狐薊 |
| キナーラ： | アーティチョーク カルドン |
| キンセンカ： | 冬知らず 金盞花 |
食品成分データベース |
|
アーティチョーク
| 食品名(100g当たり) | 廃棄率(%) | エネルギー(kcal) | 水分(g) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | 灰分(g) |
| 野菜類-野菜類/アーティチョーク/花らい、生 |   |
  |
  |
  |
 |
|
|
| 野菜類-野菜類/アーティチョーク/花らい、ゆで | |
|
 |
|
|
|
|
ウィキペディア |
|
アーティチョーク
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2012/01/27 16:33 UTC 版)
アーティチョーク（Artichoke、Globe artichoke、学名：Cynara scolymus）は、キク科チョウセンアザミ属の多年草。和名はチョウセンアザミ（朝鮮薊）。若いつぼみを食用とする（花菜類）。地中海沿岸原産。高さは1.5-2mで、葉は50-80cmに達し、つぼみは8-15cmに達する。江戸時代にオランダから日本に渡来した。
[続きの解説]
「アーティチョーク」の続きの解説一覧
- 1 アーティチョークとは
- 2 アーティチョークの概要
- 3 関連項目
Wiktionary日本語版（日本語カテゴリ） |
出典：Wiktionary |
アーティチョーク
出典:『Wiktionary』 (2009/12/25 17:04 UTC 版)
名詞
語源
類義語
アーティチョークと同じ種類の言葉
| 多年草に関連する言葉 | アルメリア アンゼリカ アーティチョーク イキシア エピスシア |
アーティチョークに関係した商品
- ハーブの苗「アーティチョーク 9cmポット」ハーブティー専門店 e-ティザーヌ
- アーティチョーク日光種苗
- 【ハーブ苗 お料理用 ガーデニング用】アーティチョーク グリーングローブ大神ファーム
アーティチョークのページへのリンク
