三省堂 大辞林

アンモニア-れいとうほう ―はふ 0 【―冷凍法】

液体アンモニアが気化するとき、周囲から多量の熱を奪う働きを利用した冷凍法。食塩水か塩化カルシウム溶液を冷やし、この溶液を循環させて氷などをつくる。