三省堂 大辞林

アントレ 1 0 [(フランス) entrée]

西洋料理で、魚料理の次、ローストの前に出す主要料理。主として鳥獣の肉を使い、野菜を添えて美しく盛り合わせる。

NPO法人データベース

特定非営利活動法人アントレ

団体名称	特定非営利活動法人アントレ
所轄庁	福岡県
法人認証年月日	2011年01月27日
都道府県	福岡県
主たる事務所	福岡市早良区小田部１丁目３番５号
従たる事務所
代表者名	倉知　延章
目的	この法人は、障がい児・者の生活の質の向上に関する支援を行うとともに、地域社会の人々への啓蒙活動を実践し、支援に関わる人材の拡大とその質の向上を図ることをもって、障がい児・者を含む地域社会の利益の増進、及び福祉の街づくりの推進に寄与することを目的とする。
活動分野	1 保健、医療又は福祉の増進を図る活動 2 社会教育の推進を図る活動 3 まちづくりの推進を図る活動 4 学術、文化、芸術又はスポーツの振興を図る活動 5 環境の保全を図る活動 6 災害救助活動 7 地域安全活動 8 人権の擁護又は平和の推進を図る活動 9 国際協力の活動 10 男女共同参画社会の形成の促進を図る活動 11 子どもの健全育成を図る活動 12 情報化社会の発展を図る活動 13 科学技術の振興を図る活動 14 経済活動の活性化を図る活動 15 職業能力の開発又は雇用機会の拡充を支援する活動 16 消費者の保護を図る活動 17 前各号の掲げる活動を行う団体の運営又は活動に関する連絡、助言又は援助の活動

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アントレ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2012/05/10 17:18 UTC 版)

アントレ（仏：entrée）は、主にフランス料理のコースの中でオードブル、前菜という意味で使われる。 語源はフランス語の「入り口」という意味から。冷前菜は「アントレ・フロワード entrée froide」、温前菜は「アントレ・ショード entrée chaude」という。