三省堂 大辞林

アントルメ 3 [(フランス) entremets]

西洋料理で、デザート-コースに出される甘い菓子。

お菓子の辞典

アントルメ

・料理菓子をいう。デザート菓子で暖めて供するクレープ、プディング。冷やして供するババロア、ムース等がある。