アルファでんぷんとは？わかりやすく解説

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アルファ‐でんぷん【α^×澱粉／アルファ^×澱粉】

読み方：あるふぁでんぷん

でんぷん分子が比較的規則的に並んでいるβでんぷんに水を加えて熱するなどし、崩れた状態になったもの。酵素作用を受けやすく、消化がよい。

読売ジャイアンツ

名探偵コナン黒鉄の魚影

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デンプンに関連する言葉	α澱粉(あるふぁーでんぷん、アルファでんぷん) β澱粉(ベータでんぷん) タピオカ同化澱粉(どうかでんぷん) 天瓜粉 >>植物学に関連する言葉
澱粉に関連する言葉	Βー澱粉(べーたでんぷん) アルファ澱粉 Α澱粉(あるふぁーでんぷん、アルファでんぷん) 澱粉のα化澱粉種子 >>同じ種類の言葉 >>化学物質に関連する言葉

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