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プロテアーゼ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2012/04/28 00:22 UTC 版)

(アルカリペプチダーゼ から転送)

プロテアーゼ（Protease、EC 3.4群）とはペプチド結合加水分解酵素の総称。広義のペプチダーゼ（Peptidase）のこと。タンパク質・ペプチド加水分解酵素。ヒトでは小腸上皮細胞から分泌する。